バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。
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欧米における医食同源の取り組み
欧米では、既に、薬の代わりに食品や
食事の処方箋の発行を実現するための取り組みが始められています。
例えば、ロックフェラー財団と米国心臓協会は、
2億5,000万ドル(約337億5,000万円)を
「医食同源研究イニシアティブ」に投じることを誓約しています。
医食同源を医療に組み入れる方法
食事あるいは食品を薬の代わりに病気治療に用いる医食同源の取り組みには、異なる方法があります
- 医学的にあつらえた食事
- 医学的にあつらえた食料
- 自然食品の処方箋
医食同源の取り組みを一般化するために
食事を処方することが一般的な医療の取り組みとなるためには、次の仕組みの構築が不可欠です。
- 食事の処方に足るエビデンスの蓄積
- 食事を処方できる医師の育成
- 処方された食事の継続
- 保険が適用
ヘルスコーチの重要性
処方された食事を、長期間、対象者が守り続けることができるよう、
行動変容を促す方法論の構築が必要です。
「食事を変えることは、
宗教を変えるよりも難しい」
と言う言葉もあります。
さまざまな研究によって、食事の継続に効果を示しているのが
ヘルスコーチの存在です。
医学的にあつらえた食事に
4兆円規模の医療費削減効果
米国のタフツ大学フリードマン栄養科学政策大学院が、
全国規模で「医学的にあつらえた食事」を保険適用した場合の影響についてシミュレーション分析を行っています。
初年度だけで、
(1ドル142円換算で4兆5,582億円)
の医療費を削減できる可能性がある
ことが示されています。
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