バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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植物色素
カロテノイドは、植物、藻類、光合成細菌などによって合成される
750以上の天然色素です。
私たちは、そのうちの40～50種類を野菜や果物から得ています。
カロテノイドの代表選手
食品から得られるカロテノイドの代表選手は次の６つです。
- α-カロテン
- β-カロテン
- β-クリプトキサンチン
- リコピンル
- テイン
- ゼアキサンチン
カロテノイドの吸収
カロテノイドは当初、受動的に吸収されていると考えられていました。
でも、様々なトランスポータータンパク質によって
積極的にも吸収されていることが明らかにされています。
ただし、血液中のカロテノイドの量には個人差があり、
遺伝子の差異に起因すると考えられています。
吸収には油が必要
消化によって食品から遊離したカロテノイドは、
数種類の脂質などと共に
ミセルという構造になり小腸で吸収されます。
そのため、カロテノイドの吸収には
食事に油が含まれていなければなりません。
サプリメントは便利？
サプリメントのカロテノイドは、
- 食品から遊離させる必要がなく、
- オイルと共にカプセルになっているため、
- わざわざ油と一緒に摂る必要もなく、
食品中のカロテノイドよりも吸収率が高いです。
では、カロテノイドは、
サプリメントから摂った方が、
タイパもコスパもよいのでしょうか？
その答えは、カロテノイドの種類によっても、
あなたの体の状態やライフスタイルによっても
大きく異なります。
ブログで詳しくお伝えしています。
下のリンクからご覧ください。
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