バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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生姜は古来からの生薬
中東、ビルマ、中国などの国や地域でも、
食品、スパイス、サプリメント、香料、
そして、薬として、
3,000年以上も前から活用されてきました。
伝統的な薬（生薬）として
下痢、関節痛など
の緩和のために、駆風剤、整腸剤、消化剤など
として用いられてきました。
生姜の機能研究
近年では、生姜に
に対する薬理活性がある
ことが知られ、
放射線防護作用、胃や肝臓や腎臓、神経や生殖器の
保護などの作用が研究されています。
生姜の成分
生姜には、約118種類の成分が含まれていて、
次の２つに大別できます。
1.有機物と無機物
2.揮発性成分（精油）と不揮発性成分
揮発性と不揮発性の成分に、
多くの生理学的な効果や薬理学的な効果があると報告されています。
そうした成分による研究によって裏付けられた
生姜の機能と食べ方についてブログで詳しくお伝えしています。
下のリンクからご覧ください。
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