バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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カリフラワーはアブラナ科のお野菜
アブラナ科のお野菜と言えば？
そう！
抗がん作用のあるスルフォラファン（の前駆体グルコフェラニン）が
多く含まれているお野菜達です。
スルフォラファンには
女性に多い大腸がん予防が期待できるほか、
ピロリ菌の抑制作用もあります。
それに、カリフラワーには、特に女性に
絶対に食べて欲しい成分ばかりなんですよ
カリフラワーには様々な種類がある
カリフラワーの旬は冬（11月～3月）
- 紫色のものにはアントシアニン
- 黄色にはβカロテン
- 緑色には、ビタミンCが白の2倍
出所：USDA（米国農務省）データベース
女性に嬉しい成分がぎっしり
- 女性ホルモンバランスを整える成分
- 婦人科系がんを予防する成分
- シミ・たるみ予防成分
- 甲状腺ホルモンの成分
- 骨粗鬆症予防成分
- 胎児の成長に欠かせない成分
- 体型維持成分
など・・
カリフラワーの機能について詳しくブログでお伝えしています。
下のリンクからご覧ください。
食事のことや健康のこと
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