おはようございます！
バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
ポーランの言う「料理上手」とは、どういう意味でしょうか。
ポーランは、更に、○○○ならジャンクフードを食べても良いと言っています。
さて、食べても良いジャンクフードとは？
何だと思いますか？
ちなみにマイケル・ポーランは、カリフォルニア大学のジャーナリズムの教授で、ウォールストリートジャーナルなどに記事を執筆していて、統合食養学（ホリスティック栄養学）を実践している食品や環境分野の活動家です。
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