韓国料理教室へ

先日、友人５名とご一緒に
千枝先生の韓国料理教室へ伺って参りました。

家庭料理、宮中料理　伝統料理など
様々な料理を教えてくださっていらっしゃいます。

残念なこと　公には募集していらっしゃらないので
簡単には予約が取れませんが、
韓国人の友人のご紹介で無理矢理お願いしています。

今回は、スンドゥブチゲ
これは、スンドゥブチゲのペーストを作っておくと

いつでもできるのが特徴です。



作り方のコツやポイントを教えていただき
今までのハードルが下がりました。

早速おさらいしたいところですが💦

先生の作ったキムチ
甘くておいしかったです。

チャプチェは、
チャプチェの戻し方　洗い方
チャプチェヤンニョムをあえて

醤油ヤンニョム
塩ヤンニョムの作り方

そのヤンニョムの他の使い方を伺い
目から鱗の状態です。

その他　チャンアチ　ピクルス

この　チャンアチは、ジョン（チジミ）の付け合わせに

サラダ　じゃがいもの煮付け

白身魚のジョンなども教えていただきました。

季節のサラダをいただきました。
この春のここみ　サラダにできるのですね。
ドレッシングも作りしておくと便利です。

次回のレッスンは6月ごろの予定　
今から楽しみです。