お汁のハナシ〜⭐︎
春はやっぱり筍の季節で。
前日。
アパートの玄関扉に、立派な採りたての筍が入ったビニール袋がかけられていた。
（元夫が持って来たようだ）
元夫の庄内の実家は竹林があって、春は筍が採り放題。
そして、庄内では、孟宗竹は孟宗汁にするのが慣わし。
これ↓
孟宗汁の具はね、筍、シイタケ、豚肉、揚げ豆腐。
そして、、味付けは味噌と酒粕なのよ。
でね、酒粕がポイントなの。
私は酒粕が好きではないので、普段の料理ではまったく使わない。
けど、孟宗汁だけは酒粕を入れないと美味しくないのよ！！！
酒粕を入れないと、味が決まらないの！！！
本当よ。
酒粕があっても作り慣れないので、味がぼやけてしまい。
アパートの上に住んでいる実家のお嫁さん（元夫の弟嫁）に味付けを直してもらった。
やっぱり、庄内出身のお嫁さん、めちゃ上手！美味しい孟宗汁ができたよ。
そして、ついでに、、今夜はもつ煮。
なんと、今回は、15歳になったそっちゃんが、はじめてもつ煮を「美味しい」と言った。
「ママ、今日のもつ煮美味しい」と。
ので、私は言った。
「今日のもつ煮が美味しいのではなく、そっちゃんが大人味覚になったから美味しく感じるんだよ。ちーたん、、相変わらず不味いって言うでしょ？」と。
すると、そっちゃん納得。
子どもって、13歳ぐらいから、少しづつ辛いもの、クセのあるものを食べられるようになっていくもんだねー。
ちなみに、我が家のもつ煮はニンニクをたっぶり入れる。コクが出て美味しいよ！
↓今夜のダイエットそっちゃんメシ。
炭水化物なしで、オイルサーディンサラダ、浅漬け、業者からいただいたサンプルの餃子（一個30円以上だけあって旨い）などなど。
