この日は、春のセリ鍋〜。春になると、とたんにセリが安くなるよ!
ホタテはね、フライパンで両面を焼きながら、醤油と酒で味付けをする。
もうドバドバと回しかける感じよ!
とにかく、とにかく、旨味が強いのよ!!!
この↓ドス黒い焼き汁、絶対に捨てられない。
かわって、、これは究極の手抜きメシ↓。
↓この日は、旬の筍とピーマンと豚肉のオイスターソース炒め。あとはマカロニサラダなどなど。
次の日は、サバ焼きと、、やっぱりホタテ(笑)
このところ、スーパーに行くと新鮮な生ホタテがあって、買わずにいられない私である。
メインは湯煎したソーセージと、冷奴。
この日ね、仕事でヘロヘロでね。
もう何も作れなかったのよ。
ほかの漬物やら、大根の明太子マヨ和えとかは常備菜で作り置きしてたもの。
それと、筍ご飯。
筍ご飯はね、筍、にんじん、油揚げ、糸コン入れて、味付けは昆布と白だしだけ。
簡単だから、春の食卓に良く作る。子どもたちも大好きね!
春な食卓だよ〜。