ケフィアヨーグルトづくり【腸内環境を整えて免疫力UP！】

食べ物が体を作るということは過言でないと、今更ながらに、自分の食生活で

反省すべき点が続々と出てきています。

ヨーグルト＝体を冷やす食べ物としてのイメージが強く、

実は滅多に口にしていませんでした。

いくらオーガニックや有機にこだわっていても、職場の給食では、精製されたお砂糖に塩

そうして、煮干しだけでは大人数の場合、出汁が薄いからと化学調味料の出汁の素を

使用していることも気づいていました。

デトックス治療に入ったため、給食では口にできる食材が全くというほどなくなりました。

私の腸内は悪玉菌であるカンジダ菌が既に占領中です。

腸内に乳酸菌を増やすことで、悪玉菌であるカンジダ菌を抑え、善玉菌を増やし、腸内の

バランスを整え、結果的に免疫力を上げるとのことをしないと、大変です。

私が太れないのは、「腸が弱いからだ」と昨年、近所の漢方専門医から言われたことがありました。

何でも食べるし、お通じも普通だし、元気な腸だと思い込んでいた私…。

悪玉菌であるカンジダ菌が腸の中で増殖し、アルコールを産生しすぎて、酔っぱらったような

ふらつき感まで起こっているのですから、よっぽどです。

今回、初めてヨーグルトづくりに挑戦しました。

ヨーグルト手作りキットも購入

治療院の先生に「ヨーグルトを作るなら、何がお勧めですか？」と尋ねると

「乳酸菌と酵母で発酵するケフィアヨーグルトが腸内菌が増えやすいのでお勧めです」

とのことでした。

ケフィアヨーグルトですが、とても食べやすいです。

でも、種別が乳飲料となっているものを牛乳と間違えて購入してしまったものだから

かなりゆるめです。

牛乳こそ、スーパーで購入するなんて、何年振りなんでしょう。

次は、普通の牛乳を購入しなくては…

お家で手軽にカンタン♪美味しいケフィアヨーグルトを作ろう。酵母が生きてるので一般に売られ... 価格：1,836円（税込、送料別）

カンジダ症治療中のランチ

　カンジダ症治療中のために避けるべき食べ物が増えました。

本日は、職場の同僚達との懐石料理のランチでした。

予約を入れた際には、治療のための食事制限が入るとは夢にも思っていませんでした。

二日前、カンジダ菌が餌とする食べ物で、懐石料理に使われるだろう食材で

私が無理なものを電話にて伝えました。

「小麦・豆腐・貝」

本当はもっとあるのですが、退ければ大丈夫かと

といえど、ほとんどの魚には重金属が含まれているのですが、食べてもよい魚のリクエストまでは

しませんでした。

お造りの左側は、赤貝ではなく、ミョウガです。

そら豆は、同僚に食べていただきました。

かなりの料理を差し換えてくださいました。

デザートも心残りだけど、同僚に食べてもらえばよいかと、果物や甘い和菓子については

伝えませんでした。

食事の後は、お茶をすることになりました。

最初の候補のカフェ

ソフトドリンクはあるかもしれないけど、ノンカフェインのハーブティとかはないだろうなぁと

思いつつ

カウンター席しか空きがないとのことで、別の店に移動

次のカフェは、待ち客が居たため、３組目でした。

なぜか入ってみたくて、待つことに

席について、メニューを見ると、何と、有機野菜のサラダメニュー

水耕栽培をしているとのこと

そうして、オーガニックコーヒーやココア

ノンカフェインのハーブティのメニューも充実していました。

こういうことってあるのですね。

カンジダ症治療中には、たとえオーガニックでもカフェインは血糖値を上昇させ

カンジダ菌を増殖する可能性があるとのことなのです。

カモミールティーを注文しました。

こちらのカフェなのですが、本当はオーガニックレストランとしてお店を出したかったとのこと

でも、こちらの地方都市

見込み客を算出すると、オーガニックをアピールしづらかったのでしょう

私的には、地元にこういうカフェができて嬉しいのですが

本日は、カンジダ症治療に入ってから、はじめてのランチ日でした。

「同僚からは、食べることが大好きなのに、大変だね。」と言われましたが、

お陰様で、オーガニックの取り扱いのある素敵なカフェもみつけたし

充実したランチ日でした。

次は、２４日の大阪治療にて、友達とランチ予定です。

デトックスを始めました！【カンジダ菌が増殖する食品】

　癌の原因がカンジダ真菌を原因とする説もあるようです

私自身は、子宮頸がん・子宮筋腫肥大で子宮全的手術を受けています。

色々な不調を抱え、そのような説というか、そうなんだろうなぁと感じるようになっています。

元気な頃の自分に戻るために、サプリも飲みながら、ガンジダ菌をデトックスする

治療に入りました。

でも、同時に、カンジダ菌が増殖する餌になる食べ物にも気を付けなければなりません。

カフェインは血糖値を上げて、カンジダ菌を増やすそうです。

以下は、ほんの一部です。

・甘い食べ物・砂糖・はちみつ・チョコレートなど

・小麦・大豆製品（醤油にも小麦・大豆が使われています。）

・パン（イースト菌を使っている）

・人参・舞茸以外の茸類・じゃがいも・さつまいも（でんぷん質を含む）

・果物・ドライフルーツ・カシューナッツ

・酢（りんご酢はよい）

・豚肉・加工肉

・ファーストフード・スナック菓子

・ソフトドリンク・アルコール・コーヒー・紅茶・緑茶

・チーズ・ミルク

シェアできるサイトがありました。

とても詳しく調べられていますので、URLを下記に記載しておきます。

https://docs.google.com/file/d/0Bxu9u5fLoLvaLTgxVnJqcnlMd0k/edit

免疫力が低下したときや不定愁訴など、ガンジダ菌が増殖している可能性があります。

「食べ物が体を作る」

過言ではありません。

弱った体には、「摂るべき食品」「できるだけ避けるべき食品」を参考にされるとよいかもしれません。

尚、醤油に関していうならば、代用醤油があるようです。