韓国宮中料理いただきました！
火曜日に若葉台のiプラザにて韓国の宮中料理体験イベントに参加しました。宮中トッポッキ/궁중떡볶이や牛肉のスープなど代表的な宮中料理を作りました。料理の先生の話によると、ここでいう「宮中」とは、朝鮮時代(1392～1910)の王様の宮殿の中という意味で、当時宮中の人々が作って食べた料理が宮中料理です。ちなみに、王様に出す料理が「宮廷料理/궁정요리」ですので、巷で「宮廷料理」と謳っている食堂で出されているのは厳密に言えば「宮廷料理風」になるので、気をつけましょう。
宮中料理 궁중요리[クンジュンヨリ]
宮廷料理 궁정요리[クンジョンヨリ]
両方とも発音が似ているので注意しましょう。韓国ドラマ、「チャングムの誓い/대장금[テチャングム]」がまさに朝鮮時代の宮廷料理になります。
牛肉のスープは、王様が風邪をひいたときに召し上がったと言われる澄んだスープです。
僕は写真とスライド映像、BGM担当を買って出たので全然料理には加わりませんでしたが、試食させて頂いたところ、とても美味しかったです。作ってくれた皆様、どうもありがとうございました！
以前お知らせしましたとおり、あいことば、「ポール金麦」と言った参加者さんには約束どおりサントリーの
金麦をプレゼントされました。まだまだ4月末までこのキャンペーン（？）は続くそうです！次回（4/12）はフリー･アナウンサーでタレントの松島あすかさんがいらっしゃるそうなので、お楽しみに！
