読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
ブロッコリーの茎でペペロンチーノ炒め
レシピ紹介
ブロッコリーの茎
干しエビ
オリーブオイル 大さじ１
鷹の爪 １欠
にんにく ２欠
皆さんはブロッコリーは房で買いますか？
冷凍で買いますか？
私はこれまで後者でした！
最近になって房で
買うようになったのですが、
身の部分？を取り除いた後の茎
がどうにかならんものなのか
ただ、捨てるのはもったいないなと
チャレンジして、たどり着いたメニュー
を紹介します
まずはピーラーで薄くスライスします
こうすることで硬い部分も柔らかくなります
見た目とさわり心地はザーサイみたい！
これは漬物の可能性もあるかな？
でも今回は炒め物！
ペペロンチーノと同じ要領で
鷹の爪、にんにくの香りを
オリーブオイルにつけていきます
にんにくが狐色になったら、
先ほどスライスしておいた
ブロッコリーの茎をフライパンへ
炒めていくと良い焼き目が付いて
もうこれは完全にキャベツですね
塩コショウで味を調えて
最後に干しえびを加えて完成🦐
干しエビがすごい良い香りを
出してくれます
エビ好きには
たまらない一品になりました。
お酒の肴になるにもなるので
おつまみレシピとしてもどうぞ
ブロッコリーの茎をいつも捨てている
という方はぜひ作ってみてくださいね。
他の活用方法もあれば
コメントで教えてください
では、またのん
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