いくらバランス良い食事や野菜中心の食事で栄養にこだわっても料理する調味料が化学調味料だと意味がありません。
食材は気にされる方が多く居ますが、調味料はあまり気にされない方が多いです。
しかし、調味料が悪ければ作った物全てに添加物が入り家族全員が不健康になります。
例えば醤油が３００円だとします。ワンランク上で６００円位であれば良い物も沢山あります。（上にはまだまだあります）
しかし３００円プラスするだけで家族全員が健康になります。
調味料は一回使いきりではなく何ヵ月も持ちます。
まずはその家庭で良く口にする塩・砂糖・醤油・みりん・味噌・マヨネーズやケチャップなどを変えていくと良いでしょう。
好きな調味料ほどよく使いますし、口にもします。
健康の為に毎日サラダを沢山食べてます。と言う方でも…添加物たっぷりのドレッシングをかけて食べていれば毎日気付かず不健康の道へ進んでいるのです。
本人は野菜は健康に良いと思い込んでいるので気付いていません。