サワー種でレ・パン・スペショーとフイユ

天然酵母ハイセミ13回目は
サワー種、モルト、とかちの酵母で
ふんわり　さくっと



キャラウェイシード入りのフイユ
タバチュールのように薄く伸ばした生地を折り曲げてますよ

とかちの酵母で薄目な皮がカリサク！です





此方は
クルミの入った生地に　サツマイモ　マロンの甘煮　クリチが入って



女子が大好きな味です。。。おばちゃまもね
だって　　　　もう1個食べちゃったから　（笑）