撮影用に焼いたﾙﾘｼﾞｭｰｽﾞの皮比べをご紹介
電気オーブンで大小６個焼きました。ころりと可愛い
しか～し ルリジュールの場合 コロンと可愛いと・・・・
サイドオープンの箱から アタマが出ます
・・ＡＢＣれ作った時のもの。
何度か焼いて ガスコンベックに決めてましたが・・・形がね～
シュークリームはコンベクションオーブンでは膨らみにくくなります！ＢＹ 科学でわかるお菓子の「なぜ？」 より
こんな感じで
マッシュルームのように（ベレー帽？）なるんですよね。
遠目でも 分かりますね(^_^;)
照卵の時 少し抑え気味にしていただきましょう。
後は あまり膨らまないように祈ります
以前
ガス
で作り フランボワーズピューレの代わりにジャム使用。やっぱりダメ(笑)ガス
で作り アイシングの色がきれいだったもの
今回の写真用には電気オーブンのを使いました
形はかわいいんですが なんと・・・・
同じピューレ使用なのに 色が・・・
なぜ？
今日は ある理由で東芝石釜オーブンを１台購入！
さあ 皆様 どんどん焼けますので
どんどん予約してね～！あはっ♪(^∇^*)*^∇^) あはっ♪