ゆうべは 湯たんぽを使いました・・・年のせい？
こうなったら・・どうなったら？
重い腰を上げて クリスマスレッスンの準備を
イチゴは１２月にならないと入らないので
ベリーバージョンです。
たしか 去年はイチゴの出回りも遅く 焦った覚えが・・。
ジェノワーズ
電気オーブンと
ガスコンベックバージョン。
ターンテーブルで焼いたので 電気と同じ時間がかかり、焼き色も薄かった
コンベックの天板が重いのよね～だから・・・・
電器オーブンに決定
今回は クッキングペーパーではなく 模造紙使用です。
レッスンでは 冷まし時間が短いので水ハケをします。
いつもは 爪楊枝や 便利グッズを使って２枚に切りますが
ここは レッスンの教え方で。。。手とケーキナイフのみで切ります。
お！やればできるじゃん！( ´艸｀)
右は 長いナイフさえあれば 大きなサイズでもＯＫ！
簡単なのは左ですね～！
真ん中のクリーム絞りが大きすぎて ベリーが乗りきらなかった
ちなみに イチゴバージョンなら こうなります。
庭の もとい ベランダのミントも終わるので 多分正規のｾﾙﾌｨｰﾕになりますよ(笑)
今年のレッスンは シュトーレンとクグロフ型のケーキも考えてますが・・・
カラメルを生クリームで溶いた生地で焼いた
イチジクケーキは
なんですが・・・
半分？
とれたくん(油脂スプレー）もバターも塗らなかったというミス
＆おきて破りの 焼いてすぐ！ 出したら・・・
こんなん なりました
( ´艸｀)
ご希望があればｌ このレッスンも・・・
有りませんですね ～
