すっかり涼しい旭川の冷蔵庫でコレデモカ！
と プンプン膨らんでました
今日は１１時前には 検査の予約をしてるので病院に
。
気になって 検査に支障があっては困るので
粉３００ｇを２単位・・・。
作り始めました１０時から捏ねて
（コスモハートがね
）初めて それも１次発酵前の生地を １０時半に冷蔵庫に
シンペル２個用 小麦胚芽１０％入りの カンパ生地と
（皮つきマカダミアンとクルミをローストしたものとプルーン入り）
菓子パン用生地 牛乳・バター入り
焦って帰ることもなく
ランチを食べ マッサージを９０分受け
スコーンセットまで食べて帰宅・・・・
。スコーン食べ始めて気づきました
ﾊﾟﾝ生地があるので ケーキにするべきだった！
頑張って 冷蔵庫発酵してくれました！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
さて 菓子パン どうしようかな？
菊花 ６個 と ８の字 ６個 の編みパンに。
２次発酵 ４０度で ２時間
これに 照卵 バニラグラニュー糖 スライスアーモンドで成形して
菊花 ・・ じゃなくなったけど
ふんわり！
この６個を電気オーブンで焼いてる間に ガスコンベックで蒸気注入カンパを焼き
次の８の字を焼く寸前 気づきました！
電気オーブンの温度 １０度上げなかった！ 道理で菊花２分追加焼きしたのよね
そこで 気づかないのが おばちゃま
らしいわ
１９０度に上げて１６分焼いた ８の字編みパン！(^O^)
１台でも間違えるのに ２台同時だから・・・
仕方ないっしょや～！！('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)うんうん
それに 連日ケーキで電気オーブン使ってたし・・
。
と 言い訳しながらガスコンベックで焼きあがった プルーンとナッツのカンパ！
あら？奥様！いいんじゃありませんこと？？(*￣Oﾉ￣*)おほほ
ただし・・・・・まだ１単位分の 酵母が 冷蔵庫に
！！
明日は酵母パンレッスン・・・・・
だれか 遊びにおいでやす～！！(^O^)
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