シュトーレンを 天然酵母で・・・・・・・ここで・・・一句
使いたいときに 酵母なし 名言だな
厳密には 酵母はあるけど 発酵させてないだけ・・・
です
というわけで。。。。サフで焼きました！！キッパリ
（//･_･//)
パン特別レッスンに出れなかったので。。。でも
先生作は２回味見しました
！ラッキー
美味しかった
レシピをミックスして～いざ
強力粉３６０ｇ ライ麦粉４０ｇで ３個分！
４種のレーズンとカレンズの自家製ラム酒漬けと
スライスアーモンド クルミを合わせて５０％
２００ｇ使用！！
ここで。。。。オレンジピール…忘れましたとさ
！１次発酵６０分。 一応 フィンガーテスト！
この形成であってるのか？
本場ドイツでは形や粉やスパイスも各家庭で・・・
スパイス忘れましたとさ！！
このレシピは焼き上がりにラムかブランデーを刷毛でぬってますが
ドイツにいたブロガーさんをまねて。。。。。
熱いうちに
軍手をはいて ラム酒のボールにドボン！！
おお！吸い込む吸い込む＼(゜□゜)／
とかしバター、アプリコットジャムをたっぷり
細目グラニュー糖だとつきやすいですが。。。
個人的にザラ感が苦手です。
カステラの底のザラメとかも。。なので １００％泣かない粉使用！
冷めてから たっぷり泣かない粉を。
ここで・・・・・また気づいてしまいました！
果実入りアプリコットジャムの果実が 砂糖をべたつかせることに・・
・。うらごしするべきでした
。とりあえずラップできっちり包んで・・・
２日目 粉糖の化粧崩れを直してラッピング！！
あれ！
半分だけ
ハイそのための 味見用ですから
１時間ごとに味見しなきゃね！！
アプリコットの果実がお化粧の邪魔してますが・・・
なんとか それなりにできました＝！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ほら たとえ１００均の箱でも スパイスとオレンジピール忘れても
しゃれたものになったべさ～！
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
さて７００㎜のラム酒も買って来たし。。リベンジ いつかね！
って
！２４日に作ったら １人で丸かじり！！
美味しそうに見えたら ぽちっと おねがいいたしますm(__)m
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