ｉpad購入と食べログ登録♪

やっとipad買いました(^∀^)ノ
ソムリエの台所天空がネット環境まだだったので思い切ってipad64Gの3Gを買いました♪

Macは使った事なかったので最初の設定が分からず。。。
自宅PC接続しないとダメみたい(>_<)


通勤時間が１時間以上あるので電車の中でメールチェックしたり問い合わせや予約が出来て便利だわo(^-^)o


最近食べログにもソムリエの台所天空が登場したみたいだからそれもリアルでチェック出来るし(>_<)

幸せ～(o^∀^o)

天空のワインセラー

元町『ソムリエの台所　天空』ワインリストは甲州ワインだけで30種類以上♪

ほぼ勝沼産ばかりですが
ボトル43種類
グラスワイン４種類
をご用意o(^-^)o


ボトルは2500円から4500円がほとんどでとてもリーズナブルです


ぜひ遊びに来て下さいね(^∀^)ノ

日曜日は勝沼朝市

日曜日は勝沼朝市ワインセミナーでした♪


参加者は先月の28名からぐっと減って15名。
正直これくらいの人数がやりやすくて良いです（笑）


今回のスペシャルゲストは『奥野田ワイン』の中村さん♪
カウボーイハット？
がトレードマークのナイスガイです
(^∀^)ノ


奥野田ワイナリーは塩山にあるワイナリーでワイン醸造はまだ十数年の比較的新しいワイナリーです。


大人でも登るのが大変なくらいな傾斜地に葡萄を栽培しています。今回は白のシャルドネと赤のメルロ・カベルネを頂きました。


特に興味をそそられたのは『樹齢で葡萄の質が変わる』という事。
若い葡萄木は横に根を張り、雨水を吸い上げるからミネラル分が少ないが、十年過ぎた葡萄木はしっかり地下深く根を張るので地下にある御影石のミネラルを吸収してよりシャルドネらしくなったとの事。


樹齢に関しては10年～25年くらいが良い葡萄を付けるという定説がありますが、中村さんはあまり信じてなかったようで去年のシャルドネを醸造してその違いに驚いたそうです(>_<)

シャルドネは柔らかい口当たりに程よい樽香が心地好い飲み口。まだ２～３年寝かせたいワイン。


赤はメルロー65％・カベルネ35％のブレンド比率でバランス良くまとまった感じ。国産ワインらしい優しい印象でしたo(^-^)o

お料理撮影♪

週末は料理の撮影を行いました♪

フランス産鴨の燻製
1500円
チーズ盛合せ
1200円
アンチョビのディップ
600円
ジャイアントオリーブ（１粒）
300円

左側の皿は柏木さんのお刺身キクラゲ
800円
生姜醤油で食べます。（絶品！）

明日は勝沼朝市♪

もう今年もラスト２回になりました勝沼朝市ワインセミナーですが明日はぶどう祭の翌日ということもあって、凄い人だと思いますが、是非遊びに来て下さいね♪

オープン３日目とチャーミングセール最終日

無事！？オープンして３日目です♪


本日はチャーミングセール最終日なので初日と同じくらいの賑わいですo(^-^)o


ランチ営業中♪
宜しくお願い致します。

天空（そら）オープン前日

ソムリエの台所　天空（そら）オープンしました”(ノ><)ノ


続々とお祝いのお花が届いてます♪

オープン祝いのお花
多過ぎて飾る場所ありません∞
その数15個(>_<)


ありがとうございました♪

元町『ソムリエの台所 天空』お披露目会

20日元町のチャーミングセールで商店街がごった返す中、ソムリエの台所　天空のお披露目会を行いました。


42名の方々にご参加頂きましたが大変好評で嬉しく思います。ありがとうございました。


ワインは勝沼産の物
右から
勝沼醸造様（赤）
麻屋葡萄酒様（白）丸藤葡萄酒様（白）
大泉葡萄酒様（白）
それぞれ一升瓶でご用意致しました。


参加者の中には一升瓶ワインが初めてという方もおられましたが大変ご好評頂きました。勝沼で一升瓶は『ぶどう酒』と言って、ワイングラスではなく、湯呑み茶碗で頂くのが文化なんです(^∀^)ノ


画像は
天空の女神様と甲州オリジナルワイン『百農民』


一升瓶ワイン


勝沼の天空（菱山からぶどうの丘上空の夕焼け）です♪
夕焼けの中に天馬がいるのですが分かりますか？


24日11時からグランドオープンです。
宜しくお願い致しますo(^-^)o

元町チャーミングセール

昨日は元町チャーミングセール初日でした








初めてのチャーミングセールなので朝からドキドキワクワクしてましたが、明らかに人通りが違う


８割女性でしょうか、普段の週末より更にパワーアップした感じで、10時過ぎには既に行列が出来ている店舗もあり
凄い


お店のオープンが２４日に延期になりましたのでチャーミングセールで買い物が出来ました(^∀^)ノ


黒の帽子を買いました



お気に入りが一つ増えましたo(^-^)o

天空オープンについてお詫び

横浜元町に新しくオープン致します『ソムリエの台所天空』（天空と書いてそらと読みます）


当初本日、９月17日金曜日にグランドオープンとご案内させて頂きましたが、店舗工事が２週間遅れました関係で２４日金曜日のオープンとさせて頂きます。


事前にお配りした１７日オープンのチラシをお持ちの方には、大変申し訳なく、この場をお借りしてお詫び申し上げます。


横浜元町
ソムリエの台所 天空
オーナーソムリエ
大山政弘