長野県上田市の「十割手打ちそば福田」さん

昨日は、松本市の「珈琲まるも」さんを出て、帰りの高速道路をどこで乗ろうかと・・・・・結局、「上田菅平ＩＣ」で乗ることにしました。

「お蕎麦がいいなぁ！」と、ネットで調べましたら、「十割手打ちそば福田」さんが見つかりました。

念のために電話を入れてみますと、「午後２時まで」ということで、急いで向かいました。

場所は、今話題の「真田の里」にありました。

国道１４４号を菅平方面に向かい、ちょっと田んぼの中の道を入ったところでした。

こんな看板が立っていました。

お店は、山野草に囲まれた向こうにあります。

入り口に「水車」が回っています。

白い「のれん」がいいですね。

お店の中は、お座敷とテーブルです。
テーブル席に座って、いつものように「写真とブログ」をお願いしました。

お茶と漬物が届きました。
「キュウリ」と「ズッキーニ」です。
ちょっと、甘くて、ワサビのぴりっと効いた「漬物」でした。

かみさんが、お願いしました「もり蕎麦」です。
「大盛り」ではありません・・・・・普通盛りです。

こちらが、私がお願いしました「天ぷら付きもり蕎麦」です。
「天つゆ」が、別になっていますね。

「天ぷら」は、「エビ」、「ブロッコリー」、「春菊」、「エノキ」、「モロッコインゲン」などです。
熱々で、美味しいですね。

お蕎麦は、「十割手打ち」ということですが、うまくつながっています。
色は、少し茶色っぽく、つるっとした喉越しです。

ご主人のお話ですと、材料の「蕎麦」は、長野県小県郡（ちいさがたぐん）青木村産の「タチアカネ」という品種だそうです。
それを「石臼」で丁寧に挽いて、十割で手打ち蕎麦に・・・・・

こだわりの「蕎麦」のようです。

信州といえば「戸隠蕎麦」が有名ですが、上田市近辺にも美味しい「お蕎麦屋」さんがありますね。

美味しい「手打ち蕎麦」をいただいて、一路「上信越道」で帰宅でした！

十割手打ちそば「福田」さん

住所：長野県上田市真田町長４１９７－１
営業時間：１１：００～１４：００（無くなり次第終了）
定休日：木。金曜日
ＴＥＬ：０２６８－７２－４４２２

長野県上田市の「十割手打ちそば 福田」さん