牛蒡のぬか漬け、食べたことありますか？
コリコリ食感でとても美味しく漬かります。
牛蒡は食物繊維も豊富なので
ぬか床との相性もとても良いんです♪
●新ゴボウのぬか漬け
-作り方-
.牛蒡を5cm位に切る
.切った牛蒡を熱湯に約2分浸す。（太い牛蒡は半割りに切る）
.粗熱が取れたらぬか床に漬ける。
.
是非、漬けてみてね♪
●半熟ゆで卵のぬか漬け
-作り方-
.半熟卵を作る（弱火で8分茹でる）
.粗熱が取れたらぬか床に漬ける
.12時間、漬ければ出来上がり！！
長く作るほど白身が硬くなり、黄身はねっとりします。
醤油をたらしてご飯を食べると美味しいよ！！
●干し白菜のぬか漬け生姜和え
-作り方-
.漬ける量の白菜を6時間ほど天日干しする（
.干した白菜をぬか床に漬ける
.冷蔵庫で1日から3日ほど漬ける（写真は3日漬け）
.ぬか床から取り出したらよく洗ってから水を切る
.刻んだ白菜に生姜の千切りを和えて出来上がり！！
古漬けにした白菜に生姜がアクセントになってビックリするほど美
乳酸菌もたっぷり摂れて腸活にGOOD
半熟ゆで卵は8分茹でたら
すぐに冷水（氷を入れると良い）の中で殻にヒビを入れて
剥くと綺麗に出来ます。
半熟で柔らかいので優しく♪
↓こちらの熟成ぬか床で漬けたよ
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