以前は｢藤兵衛｣ってラーメン屋さんだったと思う。
その頃は食べたことがあるが、この｢ぼたん｣になってからはまだ食べたことが無かった。
その上、割と評判も良いので行ってみたかった。
（実は一度、夕方に小腹が減って行ったのだが、まだ営業時間ではなかった…。
営業開始は18時から。）
初めてなので、いつも通りシンプルに｢ラーメン｣をオーダー。
いわゆ九州系豚骨ラーメン。
もっと言えば｢博多長浜ラーメン ぼたん｣が正式店名。
で、食してみる。
うん、シンプルだけど美味い豚骨ラーメン。
とっても美味しいとか、突出した特長があるのではないが、全体としてまとまった美味さです。
このように、そのままでも美味しいのだが、もちろん美味しさは個人差がある。
そこで、この店が評判良い理由として考えられるのが、卓上にたくさんの調味料、トッピング？
要は足し物が多いのだ。
下掲画像をご覧下さい。
まずは、｢辛子高菜｣、｢紅しょうが｣、｢おろしにんにく｣。
次が、｢ラーメンのたれ｣、｢すりごま｣、｢魚粉｣、｢唐辛子ブレンド｣、｢胡椒｣。
そして、｢醤油｣、｢酢｣、｢ラー油｣。
これだけの付加の選択があれば、｢ちょっと違うかな？｣と思った人も、自分好みの味に仕立て上げることもできる。
そうすると、それなり美味い味となっていく。
この辺りも、人気の要因なのかも知れない。
ご馳走様でした！