こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
がっつり揚げ物が食べた――い
中華でがっつりビールが飲みた――い
けど、
ダイエット中だから我慢です！
{{{{(*+ω+*)}}}}
中華な揚げ物気分を味わうべく、
ヘルシーな冷しゃぶを
油淋鶏のタレで食しました。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
* 油淋鶏のタレ *
（ひとり分 所要時間10分）
○長ネギのみじん切り・・・1/8本分くらい
○生姜のみじん切り・・・小さじ1分くらい
○ニンニクのみじん切り・・・小さじ1分くらい
○米酢・・・大さじ2
○醤油・・・大さじ1
○めんつゆ（4倍濃縮）・・・大さじ1
○砂糖・・・小さじ1/2
○鷹の爪の輪切り・・・お好みで
材料を混ぜるだけ。
5分くらいおいて
味を馴染ませれば完成です。
めんつゆを加えるのがポイント
薬味たっぷりの酸っぱ辛いタレは
揚げものにぴったり！
ですが、
冷しゃぶにも合います
原則として『油淋鶏のタレ』なので、
揚げ物以外に合わせると
少し酸っぱすぎるかもしれません。
お好みで
お酢の量を調整してください＾＾
お肉は豚ロースしゃぶしゃぶ用。
熱湯でしゃぶしゃぶした後は
冷水に晒さず
ザルで水切りしながら冷まします。
（お肉の旨味が水に流れ出るのを防ぐため）
もやしはレンチンです。
もやしのヒゲ取り作業が
地味に好き❤
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
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