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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
8月初めの夏休み以降、ビール or 日本酒ばかりだったので、
「そろそろ、がっつりワインを飲みたい！」
ってことで、
休日に【 おうちバル 】しました
まずは、
キャベツたっぷりのミネストローネで、胃を整える。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
* ミネストローネ *
キャベツ、玉ネギ、ニンジン、セロリ、
シイタケ、ベーコン、缶詰のミックスビーンズを炒めて、
ブイヨン＋トマト缶＋ローリエ1枚を加え、
コトコト煮込みました。
ミネストローネにシイタケIN、旨味UPでおススメです♬
* 蛸とマッシュルームのアヒージョ *
ベランダ栽培のローズマリーを添えて。
バルにアヒージョは欠かせない！
ガーリックオイルを纏った具がワインのつまみにピッタリですが、
このオイル、もれなくパンが欲しくなるのよね
パンにたっぷりオイルを沁み込ませて、
激美味し！
お次はパエリア。
見た目が豪華
で、テンション上がる
レシピはコチラ↓で。
ストウブ鍋で作りましたが、フライパンでも出来ます。
殻付きの海老を茹でたスープでお米を炊くのがポイント。
お米はアルデンテに仕上げましたが、
固いお米が苦手な方は、
具を入れて蒸すときに、水を大さじ3くらい足してください。
パエリア＝米 で〆だと思うでしょ？
ところがですね、
アヒージョのオイルが残ってましてね、
「このオイルでパスタしたら、ワインに合いまくりじゃね！？」
と、ムラムラ❤
ワインが空いてしまったので、ビールとともに。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
私、オイルパスタにも粉チーズかける派です。
ワインがっつりにパンに米にパスタ・・・・・・
罪悪感が半端ない。
( *´艸｀)ｸｽ
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