こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます。
(○v艸v*).+ﾟ
明日、 7月7日 は私の誕生日
誕生日が嬉しい年齢ではないんだけど(笑)
愉快な同僚や上司に囲まれ仕事が出来ること、
離れていても通じ合ってる友人たちがいてくれること、
すべてに感謝する日。
電話で一緒に泣き笑ってくれる母、天国の父と祖父母、
40年間、見守ってくれてありがとう。
41年目もよろしくね❤
( *´艸｀)ｸｽ
ここ数年、誕生日の週のお仕事定休日には、
自分誕生日を祝う、ひとりPartyをしています。
（「寂しい・・・。」とか言わないで！(笑） ）
今月はちょっと金欠なものですから
冷凍庫にあった赤海老とムール貝を使って、
高級食材も手間も掛からない割に豪華に見える！パエリアを。
* パエリア *
○赤海老（小）・・・5尾
○ムール貝（コストコの、加熱処理後の冷食）・・・5個
○鶏もも肉・・・170g
○玉ねぎ・・・1/2個
○パプリカ・・・赤と黄、各1/4個
○ミニトマト・・・6個
○ニンニク・・・１片
○米・・・2合
○水・・・400㏄
○固形ブイヨン・・・1個
○サフラン・・・一つまみ
○オリーブオイル・・・大さじ1
① テフロン加工のフライパンで赤海老をオイルなしで焼き、
（臭みを取るため。）
表面が白くなったら、水と固形ブイヨンを入れて沸騰させ5分程度煮る。
② ①の赤海老を取り分け、スープを濾す。
スープにサフランを入れて冷ます。
③ ひと口大にカットした鶏もも肉に塩を振り、
フライパンで、オイルなしで皮目から焼く。
焼けたら、鶏もも肉を取り出す。
④ ③の鶏脂が残ったフライパンで、
1cm角にカットした玉ねぎとパプリカを炒める。
⑤ ミニトマトの皮に、加熱したとき皮が開きやすい様に
爪楊枝で切込みを入れておく。
⑥ 厚手の鍋（ストウブのニダベイユ使用。フライパンでも。）に
オリーブオイルと荒みじんぎりにしたニンニクを入れ弱火で熱し、
香りが出たら、米を入れて炒める。
（米は洗わないこと！）
⑦ 米が透き通って来たら、②のスープをお玉1個分入れて米に吸わせる。
残りのスープを加えて蓋をし、弱火で15分煮込む。
⑧ 米の芯が残っている程度で、OK。
具材を並べて蓋をし、更に5分程度煮込む。
⑨ お好みで、レモンやパセリを飾る。
（今回は、塩レモンとベビーリーフを飾りました。）
見た目豪華でPartyにぴったり！ですよねっ。
皆でわいわい取り分けて食べるのも楽しい。
（・・・この日はひとりParty、ですけどね。）
海老の濃厚出汁とサフランの甘酸っぱさが沁みこんだご飯、
めっちゃ激美味し(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
サフランがないときは、
スープにトマト缶を加え、トマトライス風にしても美味しです。
ベビーリーフと生ハムのサラダに、ラタトゥイユ。
自分誕生日の前祝い。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
2週間ほど前に買った、ブルーベリーの枝。
緑色の実がついてて、花屋の店員さんに、
「青くなったら奇跡です。」 って言われたのですが・・・
1個だけ、色づきました。
奇跡っ！！
(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
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