アメリカンチェリーの黒砂糖漬けで酵母をつくりました
きれいな紫色の酵母ができました
水分をレシピより３０ｃｃ減らして塩はアンデスの岩塩使用
今回は時間、温度、分量に加え、コネ方や寝かし方にも最善の注意を払ってみた
レーズンを入れて１次発行へ
２８度で８時間
こんなに膨らみました
ベンチタイムの後形成
少し水分が多く感じたのでラップなしで布をかけて６時間
今までになくきれいに発酵された
２１０度のオーブンで１５分焼く
ドキドキ・・・
おおお
大成功
丸々と膨らんで見た目とてもおいしそう
内相はどうでしょう？
中までしっかりできていて気泡もあるしクラムも大成功です
次はもっと柔らかいリッチなパンに挑戦したい
病院の帰りにきむきむという高校の時の友達に少し会いました
半年ぶりくらい とても元気そうでした
お子さんの話とかいろいろためになる話を聞けた
まとめると、まぁいっか、の精神が大切
ということ
なるほど
今日は福良天満宮のお祭りの日
夜、母と姉と三人でわっしょいお祭り行きました
バックは私の通った小学校
かなりさびれてた
校舎一階
廊下というよりベランダみたいなかんじです
この水飲み場でよく水のんだなぁ・・・今思うとかなり不衛生な気が・・・
この明るさで七時過ぎてます。夕日がとてもきれい
ほんとこんなん何年ぶり？ちなみにこの浴衣は19歳の頃のやつ・・・
母は綿菓子だけを楽しみにしていたので、売ってなくてひどく残念そうだった
お茶をいただきました。全く作法わからんし！でもお菓子おいしかった！！
おみくじは大吉！！私いっつも小吉とかやからちょっとうれしかったで。
しかし短気を直せと書かれていました。なんかそこまで具体的だと信憑性あります
短冊に
いも託したし今日はゆっくり眠れそうです
おやすみなさ～い
今日も朝から草むしり
1時間もたつと汗が噴きではじめます。でも気持ちいい
気候のせいか草がもりもりしています・・・
お昼前に来客者
待ちに待ってました、おかだけさんです
わーいわーい
お土産に筑紫餅
を買ってきてくれました
いつもいつもお心遣いありがとう
そして今日はもう一つプレゼントをいただきました
とってもかわいいおかだけ雑貨達
きゃん、カワイイ
前髪伸びまくりなので早速つけました。
これは、知ってますか？ﾍﾟｰﾊﾟｰﾓｰﾋﾞﾙらしいです！！ｱﾝﾊﾞﾗﾝｽなのにﾊﾞﾗﾝｽがとれる、あら不思議
これは・・・一体・・・
ﾅﾉﾌﾞﾛｯｸなるものです。組み立てると奈良の五重塔
になります。
すごく細かい作業でわたしなんかにできるかなぁ・・・心が折れないよう忍耐力をつける訓練ですね
アイス食べながらまた～り話してから臼杵の唯一のたまり場、ジョイフルへ
おかだけの決めポーズ
臼杵のジョイフルは英語じゃなくてカタカナ！めずらしいらしい。ほんとか？
そんなこんなであっという間にときはすぎましたね～
ほんま楽しかった～！！
ストレス発散できました！！またきてね
