天然酵母～紅茶ブレッド

ミントの天然酵母で紅茶ブレッド

ＦＡＵＣＨＯＮのＴＨＥ　ＦＲＵＩＴＳを使用しました。

酵母液をそのまま使ったストレート法です。

生地をこねこね・・・まとまりがわるいなぁ・・・

寝かせます

2時間後・・・あまりふくらんでない！！！

ベンチタイムを取って形成、そして二次発酵。

なんかべちょってしてる感じだけど焼いてみよう。。。

大失敗！！！全然膨らんでない・・・

失敗要因は水分が多かったこととコネ過ぎかなぁ・・・

薄く焼いてクッキーのようにして食べました

ななせの10円饅頭

祖田さんが私の大好きなこしあん饅頭をかってきてくれました。

かわいらしいサイズで一個10円

黒糖で塩味の聞いた薄くふかふかの皮に優しい味わいのこしあん

おいしくてパクパク・・・至福の時です。あっという間に1パック

右の白い方は粒あんです。こちらは粒あん好きなが食べてました♪

夏野菜カレー

頂いた茄子と三度豆と卵に残った南瓜の煮物でカレー作った

卵は有精卵の放し飼い取れたて

あまりの天然酵母でオニオンパン作ったけどうまくいかず…
カッチカチやぞ