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유키우키の韓国料理屋紹介
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ソジュブラのユキウキです！
今日は新大久保で新しく出来た美味しいお店をお伝えしたいと思います
ここに行けば間違いなしの味に出会える
『美食堂（ミシクタン）』
2023年の12月にオープンしたばかりのこのお店
噂になっていたので足を運ぶ事数回、いつも満席でしたが、この度やっとスムーズに入店
とても綺麗な外観と店内
じゃあその写真載せてくれって感じですよね
あとでボカシを入れるにしても、人様の方にカメラを向けるの抵抗があり
このミシクタンは外から中が見渡せるガラス張りなので外観を撮ろうとした際に店内の方と目が合うとどうもカシャッといけず
なるべく今後は上手く撮れる様に工夫したいなと思います
さて、
店内に入るとまず目に入るのがこの店名を飾った壁
コンクリートにダイレクトに飾ってあって個人的になんか好き
先に進む炭を扱う小部屋が
ミシクタンの売りは
「国産炭を扱った・・」
との触れ込みなのだけれど、「国産豚」「国産牛」とかは聞き慣れているけれど、「国産炭」は僕は初めて耳にしました
日本人としては、ひと昔前の「made in Japan」が世界を席巻していた頃の様な感覚を思い出されて心地は良い気もする
が、
炭まで国産となるとあんまり分からないレベルに
そのうち、「国産テーブル、椅子でお待ちしております」「国産紙エプロンをご準備しております」なんてなるのかも
なんて、無駄な妄想をしつつテーブルに案内をしてもらった
着席してしばらくして驚いた！
寒さ厳しい時期になんとも心から温まるおもてなしを受けた
このスープだ
「ソルロンタンのスープ」
と店員さんに言われたが、少し味が違う気がする
何かはさておき、とっても美味しい
癒される〜〜
近年、身体を大切に温まるモノを好む僕としては最高のサービスだ
心身ともに癒された後に再び驚いた！
それはこのパンチャン（おかず）の多さだ
メインオーダーが来る前に既に心を鷲掴みされている
注文したのは
「骨付き牛リブ」
これを塩（ヤンニョム二択）で頼んだ
さらに、カンジャンセウ、ケジャンも付いてくる
テーブルが一気に賑やかになった
ガスバーナーで追い焼きをし、
チーズも焼いて完成！
ビニール手袋と軍手をもらい装着！
チーズを付けて食す！
炭火のお肉にチーズが絶妙に合う
そして、チーズだけではない！
塩、ワサビ、、、、あれ、あと一つ何だったか
とにかく上手い！
どれで行っても上手いので、ローテーションで食べました
例えるなら
昔の巨人の
「斎藤、桑田、槙原の三本柱」のローテーション
若い方は全く分からないですね
とにかく、どれも美味しい！
〆は海鮮のククスを
どれも美味しかったのでお酒も進んでしまいました
ミシクタンさん、ごちそうさまでした
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