こんなものを買ってきました
ベトナムの生春巻き（ゴイクン） 用の ライスペーパー と スイートチリ 。
英語では Summer Roll と呼ばれていただけあって、
夏のメニューとして涼しげでいいかな～と思って
さっそく今晩のアペタイザーにしてみようと思います
うまく巻けたら、完成品をブログ記事にします。
記事になってなかったら、苦戦したんだろうな～とお察しください（笑）
こちらの ニンニク用マッシャー 。
去年購入してからというもの、ものすごい頻度で使っています
これがあると料理が断然楽になります
包丁でみじん切り＆潰したりすると手がニンニクくさくなってしまいますが、
これだとそんな心配ありません
マッシャーを使うメニューのひとつ。 ニンニクスープ 。
NHKのテレビ番組で スペイン料理 として紹介されていました。
ニンニクを潰してオリーブオイルで生ハム（ベーコン）と炒め、ブイヨンでのばしてから
細かくちぎったパンの白い部分だけを加えます。
パンはフランスパンがベストですが、ウチは食パンで。
塩コショウをしたあとにちょっと冷まし、溶き卵を入れます。
仕上げにパプリカパウダーを振ってできあがり。
私は滑らかなスープが好きなので溶き卵を入れる前にミキサーにかけますが、
そのままでも美味しいと思います。
ニンニクをびっくりするぐらい使うスタミナスープですが、味は抜群
翌日が気にならない日にガッツリいただきます。
ワインとの相性も抜群です
みなさんもちょっと元気がなくなってきたら、作ってみてください
我が家はいつも夫の実家から新鮮な産直市場のお野菜を送ってもらって
います。ダンボールにいっぱいのお野菜は迫力です
と～っても美味しいので、あっという間に食べきっちゃいます。
今回はサニーレタス、タマネギ、にんじん、じゃがいも、アスパラ、そして
鞘ごとのグリーンピースとそらまめでした。
実は私、鞘ごとのグリーンピースとそらまめを初めて見ました。
当然料理するのも初めてなので、夫の実家に電話で相談し、
スープや豆ごはんといった基本的なレシピを教えてもらいました。
さっそく今夜のご飯に利用してみました
グリーンピースとソラマメのスープは、義母からのレシピをベースに
ベーコンやセロリなどを加えてオランダのエルデンスープ風の味付けに
してみました。
お豆が新鮮だからでしょうね。濃厚でとっても美味しく出来上がりました
メインは豚のフリッターです。
新鮮なお野菜って、東京ではなかなか手に入らないので本当に助かりますね。
義父母の心遣いがとても嬉しいです。
今度は豆ご飯にトライしてみようかな～