こちらの ニンニク用マッシャー 。
去年購入してからというもの、ものすごい頻度で使っています
これがあると料理が断然楽になります
包丁でみじん切り＆潰したりすると手がニンニクくさくなってしまいますが、
これだとそんな心配ありません
マッシャーを使うメニューのひとつ。 ニンニクスープ 。
NHKのテレビ番組で スペイン料理 として紹介されていました。
ニンニクを潰してオリーブオイルで生ハム（ベーコン）と炒め、ブイヨンでのばしてから
細かくちぎったパンの白い部分だけを加えます。
パンはフランスパンがベストですが、ウチは食パンで。
塩コショウをしたあとにちょっと冷まし、溶き卵を入れます。
仕上げにパプリカパウダーを振ってできあがり。
私は滑らかなスープが好きなので溶き卵を入れる前にミキサーにかけますが、
そのままでも美味しいと思います。
ニンニクをびっくりするぐらい使うスタミナスープですが、味は抜群
翌日が気にならない日にガッツリいただきます。
ワインとの相性も抜群です
みなさんもちょっと元気がなくなってきたら、作ってみてください