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  マグロのソテー　エピス風味
• 母が新居に遊びに来てくれました・・魚料理のリクエストだったので、先月のレッスンメニュ...
• 今日の自宅レッスン風景です鯛と野菜の蒸し煮 ヘーゼルナッツオイルのソース・・すっ...
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  6月　自宅レッスン　募集開始です
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  羊のカレー
• ただいまブイヨン仕込み中・・材料は、鶏ガラ、牛骨、香味野菜水6ℓ分で寸胴鍋ギリギリ...
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  キャベツのファルシ　ジャン・ドゥラヴェーヌ風
• 20歳のときからのお友達、Nさんが遊びにきてくれました・・#ヴィシソワーズ#野菜の...
• フォアグラ大根 ソースマディール添え・・近所でなぜかフォアグラをゲット連休はど...
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  ５月　自宅レッスン　募集開始です
• シードルのグラニテ・・コース料理のお口直しに出されるグラニテシードルで作ってみまし...
• 今日の自宅レッスンの様子です#オージュ谷風鶏肉の煮込み でした。・・りんごのブラ...
• サーモンとアボカドのアスピック仕込み中ドゥニ・リュッフェル氏のルセットです・・あら...
• 明日の自宅レッスン用のバゲットを買いに、藤沢駅そばの#マダムルージュ さんへ・・い...
• 4月自宅レッスン、追加日程のお知らせです・・4月10日水曜日、残席1名様ございます...
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  ４月　自宅レッスン　募集開始です
• 久しぶりの更新です自宅引っ越しのため、ブログ・インスタなど全て放り投げていました・・...
• パテ・アン・ジュレ・・パータ・パテを型に敷き込んで空焼きし、いろいろな食感と香りの肉...
• 鯛のヴァントレッシュ風味人参のグラッセクミン風味ドゥニ・リュッフェル氏のルセットです・...
• 鴨のリエット&サラドゥ・ブラズィリエンヌドゥニ・リュッフェル氏のルセットです・・先...

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