エボリューション 2022
￥レシートなくした
（4000円ほど）@箱根屋酒店
ソーコル・ブロッサー
アメリカ オレゴン州
ピノ・ノワール
13.5%
優しい何かのベリー
日目 2025/12/4
お供は、牛肉のワイン煮、焼き鳥（一炭）、チーズ、野菜炒め、柿
優しい香りと味がするワインです。アメリカらしくない
ほどよい酸味が、牛肉のワイン煮とマリアージュしました
いつも重たいワインを用意して、何か違うことが多いので、ワイン煮でも軽めのやつを選びました。
おまけのスペイン安ワインもチーズに合いました。
日目 2025/12/7
お供は、鶏レバー煮、トマトリゾット、ミートボール、柿のなんとか、ピーマンのなんとか
鶏レバー煮とマリアージュ
ワインを飲むと、余韻にナッツの香りがします。
ワインに隠れていた要素を引き出してくれるような、素晴らしいマリアージュでした。
日目 2025/12/14
お供は、ラムチョップ、ガーリックライス、鶏レバー煮、ピーナッツ味噌
ひきつづき鶏レバー煮とマリアージュ
ラムチョップも悪くないです。
ピーナッツ味噌は甘さのタイプが違う感じでした。
日目 2026/1/8
お供は、餃子、焼売、甘辛手羽、牡蠣の燻製
飲みきったと思ったら、１杯残っていました
飲んで、レバーに合うやつ～、余韻でナッツの香りがするやつ～
と思い出しました。
一月くらい経過しても美味しく飲めたのでヨシ