バローロ アウダチェ 2018
\3500＠そごう
ロベルト・サロット
イタリア ピエモンテ州
ネッビオーロ
15.5%
アマローネ
日目 2023/9/22
お供は、ハンバーグ、ナスの揚げ浸し、ナッツ、パスタ、チーズ（テストゥーンバローロ）
こんなにとっつきやすかったっけ？
バローロが開けた瞬間から美味しいなんて、
そんな、まさかッ！ ありえないッ！
説明によると、アパッシメント（陰干し）したブドウで造ることに勇気を持って挑んだそうです。
とっつきやすいのも納得です。
バローロに漬けた、テストゥーン・バローロとマリアージュでした。
ワインが甘いので塩気がちょうどいいです。普通のバローロなら合わなかったかも。
アルコール度数が高いわりに飲みやすいので、さくさく杯がすすみました
つづく
