ロモランタン・フリリューズ 2020
\5720＠湘南ワインセラー鎌倉店
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
フランス ロワール地方
ロモランタン
12.9%
乳酸
塩
石
日目 2023/5/6
お供は、アイスバイン（自家製）、カルボナーラ、生ハムメロン
ワインのクセがお供を選ぶようで、どれが合うとも言えません。
塩や石灰のミネラル分を感じたあと、フィニッシュが乳酸なので、どれが合うとも言えません。
生ハムが鴨で良かったというのが正直なところです。
ワイン単体では後味の酸味が気になるので、ナッツとかいいかも
日目 2023/5/11
お供は、アサリのボンゴレ、カプレーゼ、ゴーヤ炒め
うっかり色々開けてますが
濃いめのお供も問題ないです。
ボンゴレも問題ないですが、フィニッシュが乳酸なので、ワインが勝ってしまいます。
タルタルソース系が良いかも
日目 2023/5/25
お供は、鶏の一枚焼、ボンゴレパスタ
鶏の一枚焼は、ジョージさんの動画を参考にしています。
タレを付けて焼いたら皮がパリパリになりませんでした
心得もないのにアレンジしたくなるクセがあります
ワインは相変わらず乳酸です。
前回タルタルソース系が良いかもと書いておきながら、またボンゴレ
学習してないですね
おしまい
