キャンティ リゼルバ2017
\2750＠ポケットマート
バディア・ディ・モローナ
イタリア トスカーナ州ピサ地区
サンジョヴェーゼ
14.5%
煮詰めジャム
日目 2023/1/15
お供は、シシャモ、カブの煮物、ヤマイモ、アボカドの何とか、チーズ盛り
飲みたかっただけなので、お供に合わせる気がまったくないチョイスです
昼間から抜栓して、まあまあマイルドになりました。
タンニンがツンツンしてくるので、アボカドやチーズでマイルドに飲めました。
次回は肉に合わせたいと思います。
日目 2023/2/2
お供は、牡蠣のアヒージョ、チーズ盛り、豚挽肉こってりご飯
3週間置いてすっかりマイルドになっていました。
はっきり言って、美味い！
こんなに変わるとは、まだまだワインを分かってないですね。
塩気のあるチーズ、脂の多いご飯にも合うワインでした。
おしまい
