タリマ モナストレル2015
\1500＠友人のおすそ分け
ボデガス ヴォルヴェール
バレンシア州 D.O.アリカンテ
モナストレル
バニラ
苺煮詰めジャム
カシス
日目 2018/1/6
新年一発目は友人からのおすそ分けにしました。
バニラコークを上品にしたような香りがします。3度目のモナスは、スペインにしては上品という勝手に抱いているイメージどおりでした
お供は年に3回くらい登場する禁断の肉。生と炙りを、塩または 塩とオリーブオイルで。
それと、タラの芽天。
加熱用です
タラの芽天はいまひとつ合いません。青いのはダメみたいです。
禁断の肉は合う！と叫ぶほどじゃないですが、ぶつかり稽古ではなく、主役は肉、脇役はワインという立場を弁えているかのよう。
ワインにもう少し酸味があってもいいかなと思うので、次回のお供は酸味のある何かを考えてます。
日目 2018/1/7
横浜橋商店街へ足を延ばしました。
お正月気分なのか、まだカズノコを売ってます
ふらりと立ち寄った魚屋に、あん肝蒸しが売ってるではありませんか！
すぐ食べられるというので、お買い上げ。
合わせるつもり全くないだろうと言われても返す言葉がない、ポン酢に漬けたコイツがお供です。 が、
旨いっ！
酸味を足し、チーズのように余韻が延びたことで、ワインが俄然おいしくなりました。
同じ酸味でも、もずく酢ではこうはならなかったと思います。
香りも味も変わらずです。次回どうしよう。。
日目 2018/1/13
1週間ぶり．．．
どんな味だったか覚えてないや
果実味が感じられる香りは、ジャムと書いているから、変わってないと思います
酸味は感じられるので、変わってます。たぶん
お供はアヒージョにしました。ちょっと塩っぱくなってしまいましたが、簡単にうっちゃります。
思ったよりパワーがあるので、次回は肉かなー
日目 2018/1/16
お供は、みすじのローストビーフ。もちろん半額
赤身感が美味しいです。
ワインと合うかといえば、可でも不可でもなくですが、果実感が弱まったせいかなと思います。
今回もアヒージョの方が美味しく食べれました。
おしまい
プラコルクでも香ります
