どやっ
アマローネ2010
\3300＠ハイ食材室
ルイジ・リゲッティ
ヴェネト州
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80%ロンディネッラ15%モリナーラ5%
完熟イチゴ硬水ミネラル分5種イチジク
沁みる～ （ちょっといいのを開けるたびに言ってる気がする
）
ミネラル分が体に沁みこんでいくようです。
単体でも楽しめますが、甘みがあるのでお供が欲しいです。
ちょっと良いのをあけたのは、６本しか入らない冷蔵庫セラーが限界なのもありますが、DEAN & DELUCA のお惣菜を買ったからでした。
それは、
『茄子といちじくのホワイトバルサミコマリネ』
ちょっと酸味と甘みがあるこのお惣菜は、完璧なマリアージュでした！！
お惣菜が不足しているワインの酸味を補ってくれます。
ワインが甘めなので、酸味が効いてなければクドかったかもしれません。
ワインは開けた瞬間から美味しく飲めたので、変化しなさそうでしたが、次の日やっぱり変化なしでしたｗ
ちょっと温度低めで、合わせるのは、肉より、酸味のあるもの（マリネが最適！）が適しています。
