成田郊外に引っ越した友人に成田での発着の際は、是非寄ってね...と毎年声をかけられていたが、今回やっとお寄りすることができた。
建物は日本画家の元邸宅。そこに友人と赤ちゃんの頃から知っているご子息のT君は既に30歳になっており、知らないうちに100キロを超える禅僧になっていたから驚いた！
友人の妹さんが地元の素材を使ったお菓子を作り、ティー・コーディネ－ターでもあるT君が数種類の紅茶を淹れてもてなしてくれるのだ。
落ち着いた広い庭に面した席ですべて手作りのプチフールをコース形式でいただける。
フィンガーサンドイッチ 千葉産きゅうりとスモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ。プチトマトが甘くてイタリアのよりおいしかった！！ また、香取市産のマッシュルームのキッシュ。キッシュというよりはふわふわベイクドチーズケーキのようなやわらかさが口の中でとろけるよう！
スコーンはプレーンとなんとひじき入り。自家製のクロテッドクリームとブルーベリージャム。クロテッドクリームとは生クリームを加熱して冷凍、冷蔵しておいたバターになる前の状態のクリーム。意外に軽くていくらでも食べられちゃう！
下から。マンゴーパッションフランボワーズケーキとマカロン、レモンクリーム入り。サクサク自家製パイ生地のミルフィーユ 桃ソース添え
冷たいパルフェの上にコンポートした桃を乗せたピーチメルバ
千葉県産のところてんとメロンとお庭のブルーベリー。
こちらは右からキウイ、赤紫蘇、パイナップルのパートドフリュイ。
季節ごとにメニューが代わるのでまた行きたくなるお店。特にT君のトークが非常に面白い！お勧めです！！
まるさんかくしかく
匝瑳市小高335
080-1107-3428
予約制