自分で言うのもなんだが、２年前に作った杏酒があまりにも美味だったので、再び作ることにした。笑
前回作ったのは１キロ分。もう少し多めに作ろうと思い、とりあえず杏を購入したが、容器がみつからず、あっという間に杏が傷み始めてきたので、急遽食べてしまった。笑
２度目、いい杏を見つけたので、購入したはいいが、やはり大きな容器が見つからず。とりあえず他の材料は手元にあったので、第１弾を作ってみた。前回は一人で全部飲んでしまったので、たくさん作りたいし。
果物の美味しい季節。月曜メルカートは週末を挟み、長く置いておけない果物類が安く出る。そこでイチゴ3パック2ユーロを購入。6パック要らない？と言われたが、万が一買って、半分痛んでいたら元も子もない。とりあえず3パック買ったら、痛んでいるものもなかったので、早速ジャムに。
EUの食品の安全性に関しては、添加物や農薬に関する使用が非常に厳しいが、イチゴは、残留農薬が多いというので、念のため重曹水で洗い落とし。砂糖を少なめにしたが、結構甘めにできた。元のイチゴがかなり甘かったのかな。
それにしても、探しても探しても見つからない果実酒用の容器。意地でも探したくなる。苦笑
とはいえ、第１弾を作れただけでも一安心。わくわくしながら待つ自家製「杏酒」。これまた楽しみの一つ。（自分の子育てにも、この”わくわくしながら待つ”感覚が必要だわ～。涙）