朝起きて紅茶を飲むが、外に出ればエスプレッソを飲む。もちろんバールで。
食後は必ずエスプレッソ。ただ家では直火型エスプレッソマッキネッタが無いのでフィルターでドリップ式の濃いめのアメリカンをいれる。マッキネッタはalessiのものを持っていたんだが、入れてはいけない食器乾燥機に入れてしまい、コーティングが剥げてしまった。
さて、実家にはbialettiのマッキネッタが4つある…一人用が1つ。3人用が2つ。9人用が1つ。
父は20年以上、朝起きて一番にエスプレッソを入れて飲んでいる。
ところで先日、いとこから「TVつけて！」とメッセージが入りＴＶをつけれると、「マツコの知らない世界」でイタリア特集をしていた。
そこでは、マッキネッタは、イタリアでは嫁入り道具だと紹介していた。そうなの？！買ったらすぐに洗わないで、コーヒーを淹れてまずは捨てる。嫁入りには中がコーヒーで染まるくらいになってからがいいと言う。しかも、洗う時は洗剤を使わず水洗いのみ、と。へ～～っ知らなかった。
朝起きると、台所中にコーヒーの良い香りが広がり父が新聞を読んでいる。そこで私は、3人分のマッキネッタでエスプレッソを入れ、牛乳も沸かし、手動で泡をたてコーヒーに注ぎカプチーノにする。沸騰した牛乳を飲むと胸焼けするが、シナモンパウダーをかけて飲むと気にならない。私は砂糖抜きだが、一度フランスへ行った際お土産で買った角砂糖が喜ばれ、見つけた時に持ち帰る。トランプのマーク型をしたブラウンシュガーの角砂糖だ。
今や自宅や会社にも自動エスプレッソマシンを置いているところも多いが, 飲むならやっぱりマッキネッタかな。
コーヒーと香りとうまみを凝縮させたエスプレッソ。最近は体にいいことが沢山判明している。
what else?
http://www.kataoka.com/lavazza/know/circumstances.html