今日は何の日？！ ～ 「冷凍食品の日」 10月18日

10月18日は『冷凍の日』。 
１０月は冷凍の「とう（１０）」から。１８日は、国際的に、－１８度以下に保てば冷凍食品の品質を１年間維持できるとされていることかららしい。 

我が家は、冷凍食品を使うことは、殆どないが、刻みねぎとゴボウのささがきの冷凍は常備している。 

ねぎは洗って刻みタッパーに入れ、ゴボウは、ささがきにし、あくをぬいて一度乾燥させてからジップロックの袋にいれて、冷凍しているのだ。ゴボウのあくは、ぬかないほうがよい、という話もきくが、すぐに使いたいので、先にぬいてしまう。 

今日は夕飯を作っている時間があまり無かったので、冷凍庫からごぼうをカキン、ポイっと鍋にいれ、カルパッチョで甘辛に。 

また、ごぼうと冷蔵庫にあったもやしをだし汁で一緒に煮て、お豆腐を加え、味噌で味付け。そして最後にしょうがをおろして冷凍のねぎも加えて、できあがり。あっ豚汁にすべきだったか？ 

お宅で常備している冷凍食品って何ですか？ 


http://ameblo.jp/sofiamilano/entry-11631896252.html 
http://www.reishokukyo.or.jp/1018day