先日、女友達と集まった際、友人がブログで『ヒヨコ豆のパンケーキ』を紹介しており、それを作ってみた話をした。
ヒヨコ豆はイタリア語で「Ceci」（チェーチ)と呼ばれている。チェーチの水煮缶に小麦粉、卵、塩・コショーに粉チーズ、ローズマリーを入れ、ミキサーにかけどろどろ状にして焼くだけ。
あれってどこかで食べた味なんだけど・・・・ずっと思い出せなかった。南仏のソッカに似ているのかもね、という話。そっか・・・（ってしゃれ？！爆）ソッカはのヒヨコ豆の粉に水、オリーブオイル、塩を加え、専用の大きな鉄板にのせて焼いたニースの名物料理。
←こちらは、ガイドブックのソッカの紹介ページ。実際、ニースの旧市街へいくと、このおばちゃんがソッカを売っているからびっくり！！どっかで見たことがあるな・・・って当たり前。笑
話は基、上記の女友達の中には、ヒヨコ豆は好きな人と、そうでない人と半分に分かれた。ソッカって何？という人もいて、リグーリアのファリナータみたいなんじゃない？という話だったが、それは私は知らなかった。
先日、ニースへ出かける途中、行き当たりばったり、ピエモンテ州のオヴァーダというところで高速を降りてみた。偶然にも、ワインとポルチーニ祭というのをやっていたが、３軒レストランへ行ってみたが、どこもいっぱい。町の公園で伝統的ファリナータといううたい文句で切り売りしている屋台を発見！レストランを見つけるまでのつなぎで、一皿だけ試してみた。
焼けてある部分は、チーズが含まれていたのか？かりっと焼けていたが、裏はまだ半生状態。う・・・ん、結構塩味がききすぎかも、というのが正直なところ。何事も経験ね。
というわけで、今日のお昼のサイド・メニュー。
あっという間に食べ切ってしまったよ。