気が向いたときに作るお菓子作り。
作るときは、しつこいくらいに作るし、作らないときは、ずーっと作らない。
そんな私の熱しやすく醒めやすいお菓子作りなのだが、先週くらいから、なぜかお菓子づいている。
先週、長男のお友達が家にやってきた。
が、そのお姉ちゃんまでやってきた。長女は不在だったし、家に女の子が来ても暇そうだし・・。別に構わないといって、長男達にくっついて、アパートの中庭に出ていたが、皆がサッカーをしているのを、寒い中見ているのも、寂しそう。家に呼び、私の編み機を貸してあげて、ネック･ウォーマーでも編んでみる？と聞いてみると嬉しそう。早速、好きな色の毛糸を選んでもらい、やり方を教え、一人でかたかた、かたかた・・・編み始めた。その間私はアイロン掛け。ネック・ウォーマーも直ぐに出来ちゃった。さあどうやって時間をつぶそうか。
じゃあ、パン作るの手伝ってくれる？
ワインのお供に・・・と思っていた、グジェ･オー･フォルマージュを手伝ってもらう。グジェはシュー生地ににチーズやハム、ナツメグや黒胡椒をいれたパンで、赤ワインにばっちり。
①まずは、画像の塩･バター･水を火にかけ、沸騰させる。
②その間に、チーズを小さくカット。
③１が沸騰したら、小麦粉をいれ、よくあえる。
④卵を一個加え、よく混ぜる。（それを３個分）
そこにチーズを加える。
⑤鉄板に流して、オーブンで焼くだけ。
お持ち帰りように、パックに入れておいたのだが、迎えに来たママ友に出来たてのグジェを出したら、美味しい!美味しい！って全部食べちゃった！笑 もっと作っておくべきだったな・・・
翌日は、カヌレを作った。フランスのレシピではデシリットルを使用するので、間違った分量で作ってしまい、とんでもない失敗をしたことがある。
そして、昨日はホット･ケーキ･ミックスを使って、煮た林檎を加えて焼いてみたら、なかなかだった。なので、今日は、そこに、今度はラムにつけたレーズンと胡桃を加えて焼いてみた。たまに、こういうことすると、非常に幸せな気分・・・
肝心なご飯作りは力が入らないのが、問題かっ。爆