明石の駅弁に「ひっぱりダコ（蛸）」という人気商品があります。
タコ壺にタコメシが入っていて、特にタコが柔らかくておいしい弁当で、最近では、田園都市線のたまぷらーざの東急SCでも買えることがあります。
蛸をひっぱって干し蛸にするには、頭（胴）から内臓を取り出し、１㎝巾に割いた竹をU字型にして頭に入れ、８本の足の内４本を十字形にクロスさせた割り竹で刺し、足を広げます。
そして干すわけですが、余り硬くならない間に小さく切って、焼き飯に入れるとおいしく、それこそ「ひっぱりだこ」になります。
黒くて硬いクチバシは食せません。