●近畿地方
志摩半島は典型的なリアス式海岸で、御木本幸吉氏が真珠の養殖に成功したところです。
養殖といえば奈良、大和郡山の金魚がありますが、真珠も金魚も食べるというわけにはいきません。
食べられる養殖といえば、淡路のり。
近畿は黒潮流れる太平洋に面しているにもかかわらず、大きな漁港がありませんが、釣り客でにぎわう漁港では、おいしい小・中型の魚が水揚げされています。
特に源氏物語や万葉集で有名な明石港では、朝網の他、昼網の水揚げがあり、魚棚（うぉんたな商店街）では、生きたタコ、鯛、ヒラメ、カレイ、天然ハマチ、赤メバルが活（イケ）ではねています。
おすすめは、
鳴門のワカメ、タイ。
明石のタコ、イカナゴのクギ煮。
伊勢の大あさり（まんじゅ貝）、にたり貝（瀬戸貝）
●中国地方
南は瀬戸内海に面しているので魚種は多く、どれもおいしい。
理由は海流が早いことにあります。
しかも海流が東から西に、西から東に変わることが上げられます。
広島のカキは有名。
北は日本海に面し、鳥取県の境港は、水揚げ日本一。
おいしい海産物と申せば、マツバガニ（ズワイガニ）、ケンサキイカ、ノドグロ、マグロ。