初めて天ぷら屋さんに行ったのは小学生の
頃、「陣屋」というお店でした。
エビ、イカ、キス、ハゼ、アナゴ、大葉、
シイタケ、どれを食べても驚くほど美味し
かったことを覚えています。
東京に出てきてからは、いろんなお店に
行きましたが、
１．稲菊（東京駅八重洲地下、京王プラザ）
もうなくなりましたか？
２．つな八（新宿）
お手頃価格
３．天一（銀座、帝国ホテルの地下）
揚げ場の人がカッコよく見える
ほど軽くて、素材の味がでていて
美味しいです。
４．山の上（駿河台の山の上ホテル）
カウンターじゃなかったので残念。
５．天国（銀座）
よく覚えていません、すみません。
６．天庄（湯島）
前回のブログ「天ぷら」を見てくだ
さい。
７．与太呂（六本木）
関西風を初めて食べました。
８．いもや（神保町）
とにかく安い。
もっとありそうですが、思い出せません。
でもやっぱり私が好きなお店はありきたり
ですが「天一」です。
安くはないが、価格以上の満足感が味わえ
ます。
これから行きたいお店は、いまのところ
「近藤」と「天茂」でしょうか。
ベネチアのハリーズバーに行った夜に、
観光客にもまれながら街を歩いていると
ひっそりしたお客のいないバーがありま
した。
ダニエリというホテルのバーラウンジです。
飲み足りないので、入ってみました。
9時過ぎでしたが、ほんとに誰もいない
お店で、ピアノマンとバーテンダー２人
だけです。
カウンターに座って、バックバーをみると
タンカレーとワイルドターキーがあるでは
ないですか。
これはジェントルの宮岡さんから教わった
フランシスアルバートを頼んでみようと思い
タンカレーとワイルドターキーを５０、５０で
と注文しました。
わかりやすい注文なのですぐに作ってくれ
飲んでいると、バーテンダーさんが私に
「このカクテルはなんという名前ですか？」
と聞きます。
フランシスアルバートと答えてもあまり反応
がないので、
「フランシス "アルバート” シナトラのことで、
彼はタンカレー好きだということとアメリカ人
ということでバーボンを合わせて、この名前
になったのだ。」
（バーラジオの尾崎さんが考案したなんてこと
は言いませんでしたが。）
と教えてあげました。
そしてピアノマンにシナトラの
をリクエストしました。
最高にいい気分でお酒が飲めた一夜でした。
もし、ベネチアのダニエリのバーのカクテルリスト
に、フランシスアルバートがあったら、私が伝道
したことを思い出してください。