今では殆ど使うことがなくなった言葉･習慣として｢ハレ｣と｢ケ｣があります。
古来より私達の伝統的な民族観･文化観に根ざしていました。
悪いことや良くないことが続けば良い日が来る、と励まし、良いことが続けば戒めたりして、毎日にメリハリをつけたのでしょう。
｢ケの日｣ 普段の日であり日常的な日
｢ハレの日｣ 特別な日で、祭りや行事のある日
ハレの日には赤飯･お酒･鯛･酒等で祝いましたが、縁起の良い食べ物である蕎麦も供されました。
今でも(晴れ舞台)(晴の日)(晴れ着)(晴れ晴れ)等の言葉に名残があります。
蕎麦は昔からおめでたい食べ物とされ、ハレの日に供されました。
沢山ありますが、その中で(元日蕎麦)(延年蕎麦)(引っ越し蕎麦)(雛蕎麦)(出世蕎麦)(縁結び蕎麦)(棟上げ蕎麦)(端午蕎麦)(婚礼蕎麦)(新築蕎麦)等は今でも各地の習慣に残っていますね。
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