失敗した｢蕎麦生地・あん巻き｣

以前、鯛焼きと大判焼きは上手にできたので、今回は応用編で｢あん巻き｣を作ってみました。

固めの自家製あんを用意し、気合いは充分。

生地は蕎麦粉に牛乳・砂糖を使って丁寧に焼き上げたのですが、失敗です。

ふんわりせずに、どこから見ても押し潰された｢玉子焼き｣にしか見えません。　　

(笑)

どうもおかしいので、よく考えたらベーキングパウダーを入れ忘れていました。

近々作り直しですね。

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