1㎏打ちのM･Oさん

一年ぶりの蕎麦打ちM･Oさん(女性)が、内二八で1㎏。

(水回し→練り→丸出し→菊揉みとへそ出し→四つ出し→本延し→たたみ→切り)。

一連作業を約30分で仕上げました。

写真で順に。

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