手打ち蕎麦Mさん

Mさんの蕎麦打ち行程第三回

三回に分けてMさんの蕎麦打ちを書かせていただきましたが

本日は最終章

切りの作業

・たたみ（包丁の刃の長さの合わせて6枚にたたみます）

　爪楊枝は3回に分けて切る目印です

・切り（こま板を定規代わりに使い切り進めます）

切りの作業8分

ー完了ー

蕎麦打ち作業合計29分で手打ち蕎麦7人分の出来上がり！！

ブログランキング参加中！

下の （そばうどん）のボタンクッリックお願いします。

   
にほんブログ村