１週間に１回は更新したいなーと思っているのに
またしても久しぶりの更新になってしまいました（；^ω^）
おはようございますっ！
手打ちそば龍瓶、りゅうですー
暖かい日が続いていますね(´∀｀*)
お花見、行かれましたか？
青空と淡いピンクの桜はホントにきれいですよね～(*´ω｀*)
今週は最終週なので
今日と明日が定休日です（’-’*)
木曜日、休み明けから
山菜天ぷらの盛り合わせに新しい食材が登場しまーす(^o^)/
ヤマブシタケ
ヤマブシタケは、認知症をふせぐきのこです
クヌギ・クルミ・シイ・ミズナラなどの広葉樹の倒木や立ち枯れ木などの
材上に生えるんですってー
な、なんか・・・すごいですね∑ヾ(￣0￣;ﾉ
中国では四大珍味として珍重され、４００年も昔から食されて
日本では古くから、森の中では発見が難しく「幻のキノコ」と言われてたんですって。
江戸時代、貝原益軒の書の中で、ヤマブシタケを「鹿の玉」と紹介しており
また、別の江戸時代の学者は「大酒のみのキノコ」とも記していたそうな。
見た目もすごいが、栄養もヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ
ヤマブシタケは、認知症の特効薬として
近年注目されていますっ！！
なぜ、注目されているかというと・・・・・・
ヤマブシタケには、脳を活性化する「ヘリセノン」という成分が
含まれていることがわかっています。
ヘリセノンは動物の学習能力や記憶力のネットワークに欠かせないもので
認知症に高い効果があるといわれています。
天然のヘリセノンはヤマブシタケ固有のもので、
他のきのこや食物では摂取することができません。
他にも・・・・
・免疫力を調整→アガリスクを超えるキノコ
・血栓症の予防効果→脳梗塞・心筋梗塞・エコノミー症候群などの
血栓症予防に効果が期待！
・活性酸素をやっつける抗酸化力がすごい！！→抗酸化力は若々しさを保つのに欠かせない！アンチエイジングにも効果を期待！！
・食物繊維も豊富→発がん性物質を体外へ排出したり動脈硬化にも有効！
わーお！
これは毎日食べたい(*≧∀≦*)
苦味がなく香り豊かなヤマブシタケ
まろやかな味わいで
スープや天ぷらで食べると美味しいということで・・・・
試食о(ж＞▽＜)ｙ ☆
きのこ汁に入れてみましたヽ(*´∀｀)ノ
きのこ汁はつゆを吸ったヤマブシタケがめっちゃ美味しい(*≧∀≦*)
でも、お客様にはどれがヤマブシタケかわかりづらいかな？と思うので
天ぷらでお出ししまーす(^o^)/
山菜天ぷらの盛り合わせをご注文で召し上がれますよヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ヤマブシタケ食べて、いつまでも若々しく
認知症予防しちゃいましょo(〃＾▽＾〃)o
木曜日、皆さんのご来店をお待ちしてまーすо(ж＞▽＜)ｙ ☆
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